Torta Salgada

Massa

3 xícaras de farinha de trigo branca

1 xícara de aveia em flocos finos ou grossos

1 pote ou copo de iogurte natural 

2 copos de leite

1/2 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

se vc quiser uma massa vegana substitua o leite e o iogurte por água, dá certo também!

Recheio

brócoles, couve flor, batatas, gengibre, especiarias (opção lacto vegetariana acrescente requeijão cremoso ou ricota ao recheio)

Em uma panela coloque óleo ou ghee suficiente apenas para refogar os legumes, exemplo três colheres, coloque uma colher de sopa de gengibre ralado, uma colher de sopa rasa de cúrcuma ou tumerique em pó (açafrão da terra), uma colher de chá de cominho em pó e pimenta do reino 1/2 colher de chá, refogue a batata a couve flor e o brócoles com puquíssima água, tampe a panela e vá acrescentando pouca água de cada vez para que os legumes cozinhem sem perder o sabor, coloque uma colher de sopa rasa de sal. Depois de cozidos espere esfriar e reserve.

Enquanto isso faça a massa, apenas coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture. 

Unte uma forma que possa ir ao forno com oléo e salpique aveia no fundo ao invés de farinha, ou farinha e aveia...coloque metade do conteúdo do liquidificador na forma, a segunda camada de recheio e por cima a terceira camada a metade restante da massa.

Opção lactovegetariana salpique queijo parmesão em cima

Leve ao formo previamente aquecido a 180 graus, e coloque por 45 minutos ou mais depende do forno, em seguida, verifique se está assado espere esfriar e sirva acompanhado de chutney e ou salada

Genteeeeee Quimdim sem ovos!!!

Pedi essa receita pra Lalita 

Experimenta essa delícia!

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
200 gr de coco ralado
3 colheres de amido de milho bem cheias
1 colher de chá de baunilha
Corante comestível amarelo ( colocar até a cor ficar do seu agrado...cor de Quindim)

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma, baixa de torta, ou em forminhas, bem untadas com manteiga ou ghee e polvilhe com açúcar. Leve ao forno para assar.

Receita de massa de pizza de pão de queijo

INGREDIENTES
1 caixinha de creme de leite
125 g de queijo parmesão ralado
125 g de queijo mussarela ralado
250 g de polvilho doce
sal a gosto
molho de tomate a gosto
mussarela ralada a gosto
orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o conteúdo de uma caixinha de creme de leite, 125 g de queijo parmesão ralado, 125 g de queijo mussarela ralado, 250 g de polvilho doce e sal a gosto e amasse bem até soltar das mãos.
Divida a massa em 8 bolinhas. Pegue cada bolinha, coloque entre dois sacos plásticos e abra espalhando a massa com as mãos.
Coloque cada disco numa frigideira untada com azeite, em fogo baixo, e deixe por mais ou menos dois minutos ou até firmar. Vire o disco deixe ficar crocante, mais ou menos 2 minutos. Pincele um pouco de molho de tomate, uma porção de mussarela e orégano, tampe a frigideira para derreter o queijo. Retire do fogo e sirva em seguida.

Obs: Para Ekadasi podemos trocar o creme de leite por leite 



Essa receita a Lalita me mandou para postar para todos. 
é da Lalita Valera (filha da Mãe Maha e do Lokasaksi)

adoro a cozinha dela em pizzas ela é imbatível a Laksmi da Argentina fica em segundo lugar...rs