segunda-feira, 30 de maio de 2011

Cup cakes de limão ( em português)


Receita apresentada pela Jaali, 12/24/06
Cupcakes de limão
Ingredientes (versões vegan):

3 xícaras de farinha de trigo 
2 colheres de chá de araruta em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1
colher de chá de amido de milho  (maizena) 
2
xícara de leite (eu uso de soja)
2
colheres de sopa de maçã ralada 1 colher de sopa de raspas de limão
5
colheres de óleo vegetal (usei de girassol) 2 xícara de açúcar demerara ou cristal orgânica1 colher de sopa de suco de limão
Instruções:
1. Preaqueça o forno a 250 graus . Prepare uma forma para bolos ou forminhas.
Peneire juntos a farinha, araruta, e bicarbonato de sódio.
2. Em um recipiente, misture o amido de milho e um pouco de leite, até ficar homogêneo. Adicione o leite 1 / 2 xícara de copo de medição, juntamente com a maçã. Adicione água suficiente para fazer uma massa de bolo ( não muito consistente nem muito mole) 3. Em outra tigela, misture o açúcar e o óleo bem. Aos poucos, junte os ingredientes secos e molhados à mistura de açúcar e óleo, misturando delicadamente.
4. Por último, acrescente o suco de limão à massa. Asse cerca de 20-30 minutos, ou até os bolos passar no teste de limpeza palito.
Eu gosto destes como uma sobremesa, delicada  (o que é a diferença entre biscoitos e bolos, afinal?). Eles são legais com geléia no meio e um pouco de creme de leite ou requeijão.
Rendimento: 12, Tempo de preparo: 25-30 minutos 

Chic, simples e não leva ovos! Enjoy!

Nenhum comentário:

Postar um comentário