A Bebida Bramastra

Surpresa boa encontrar esta foto da Madhava enquanto pesquisava sobre o Bramastra, a bebida a base de gengibre que abre o apetite e tb é digestiva. A Madhava é dona do restaurante Gopala Hari é um amor de pessoa, a alma do lugar...por isso o lugar tem tanta shakti, tudo super bem feito e um clima aconchegante. Rua Antonio Carlos, 413 entre Augusta e Haddock Lobo, metro Consolação, lá no restaurante é sevida a bebidinha antes da refeição, é uma cachaçinha sem cachaça, uma delícia!  o gengibre é tridosha e tem entre tantas propriendades medicianais a de aumentar o fogo da digestão.

A Receita do Bramastra que a Madhava  passou:

Picar uma raiz de gengibre. Ferver com 1L de água por 10 minutos, até os pedações de gengibre ficarem acinzentados. Assim que esfriar, vai bater o caldo no liquidificador. Coar. O caldo vira um extrato de gengibre. Coloque na geladeira. Assim que estiver geladinho, misturar limão e mel. Até dois limões e meia xícara de mel.

CHAPATIS

Sem chapatis uma refeição indiana não é completa.

É um tipo de pão chato para se comer com as mãos

Junto com vegetais e legumes (sabji)

1 xícara de farinha de trigo integral fina

½ xícara de farinha de trigo branca

água a quantidade poderá ser ajustada dependendo

da textura da farinha.

Coloque a farinha em uma bacia profunda. Faça um furo no meio e adicione a quantidade apropriada de água, misture bem com as mãos. Faça bolinhas. Em uma superfície seca, polvilhe um pouco de farinha, abra as bolinhas primeiro com as mãos depois use o rolo.

A consistência não deverá estar seca ou dura e também não deverá furar facilmente com os dedos.

Pré aqueça uma chapa de ferro fundido sobre o calor médio.

Remova toda a farinha excedente lançando rapidamente de uma mão a outra. Coloque a esfera esticada e ventilada na chapa. Quando o chapati inflar, e ocorrerem as mudanças de cor vire-o. Quando os dois lados estiverem prontos, você deverá com uma pinça segurar o chapati sobre uma flama média do fogão e ele inchará imediatamente. Gire rapidamente. Repita o processo com todos. Para mantê-los aquecidos, coloque os que forem ficando prontos em uma vasilha com tampa. Sirva com manteiga ou ghi.

LISTA DE RESTAURANTES VEGETARIANOS E VEGANOS

Gopala Madhava
Rua Antonio Carlos, 413 Consolação
perto da Paulista entre Augusta e Haddock Lobo
11.3253.3844
www.gopalamadhava.com.br

Gopala Hari
Rua Antonio Carlos, 429 Consolação
perto da Paulista entre Augusta e Haddock Lobo
11.3283.1292
www.gopalahari.com.br

Madhurya
Rua Morato Coelho, 981
Vila Madalena

Vegethus
Rua Padre Machado, 51 Vila Mariana (Metro Santa Cruz)
11.5539.3635

Maha Mantra
Rua Fradique Coutinho, 766
Vila Madalena
11.3032.2560
www.mahamantra.com.br

Alternativa Casa do Natural
Rua Fradique Coutinho,
Vila Madalena
11.3814.0607

Bioloja Alternativa
Rua Maranhão, 812 Higienópolis
11.3825.7459
http://www.bioalternativa.com.br

Goa Restaurtante Vegetariano
Rua Cônego Antonio Leite, 1152 Pinheiros
11.3031.0680
www.gaiavegetariano.com.br

PREMA Yoga e Restaurante Natural.
Rua Maria Figueiredo,189s
Tel: (0XX11) 3283-0884
www.premayoga.com.br

Fulô
R. Haddock Lobo 899,
esquina com a Alameda Itú, entre Paulista e Oscar Freire.
11-3081-7769.

Yawanawa

pessoas da tribo Yawanawa chegam essa semana pelas bandas de cá, fiquei muitíssimo curiosa para conhecer tudo e principalmente a medicina deles, sei que o pajé usa ervas, rapé e chás poderosos para despertar os seres comuns, dormindo no colo de Maya, a energia ilusória. Até que ponto estamos acordados ou dormindo? Como saber se somos condescendentes com nossos defeitos e enxergamos o mundo de acordo com nossa limitada e turva visão? Imagino que só vamos ficar sabendo depois da saravazada o quanto estávamos dormindo. Ainda assim se uma parte da consciencia for recuperada já terá valido tomar o remédio pra índio. Viva o povo da floresta! Viva a união dos povos!

A matança de animais sob a otica de Pythagoras

Que horror é meter entranhas em entranhas, engordar um corpo com outro corpo, viver da morte de seres vivos. Enquanto o homem continuar a ser o destruidor dos seres animados dos planos inferiores, não conhecerá a saúde nem a paz. Enquanto os homens massacrarem os animais, eles se matarão uns aos outros. Aquele que semeia a morte e o sofrimento não pode colher a alegria e o amor."

Pythagoras

"alimentação saudável é medicina preventiva grátis"

me interessei pelo crudivorismo mas ainda não cheguei perto...é muito difícil no começo por mais que a gente possa imaginar os resultados maravilhosos dessa mais que dieta, duro é ter que se acostumar com tudo frio e trabalhar mesmo com os dentes...para um taurino é díficil porque reluta em fazer mudanças ...por outro lado um touro mastiga os verdes e crus na maior calma e rumina quiça com seus quatro estômagos!
... eu deixei de comer animais pq tinha medo de ir para o inferno e achei que mais elevado mesmo era quem deixou pelos animais...enfim os animais agradecem a todos aqueles que tomaram essa decisão sábia de salvar vidas todos os dias. Se pela manhâ você evita comer um animal ou se percebe a beleza e textura de uma maçã, é provável que hajam chances de recuperar a saúde perdida...resolvi começar com os suco da luz do sol e ae vai a receita que pesquisei no youtube segue o link olha só é especial!

http://www.youtube.com/watch?v=zwWv_fSUf6s

ingredientes para dois copos
3 maças sem caroço + pepino, gengibre, folhas (chicoria+ couve+ hortelã) uma ou mais raízes como beterraba, inhame, batata doce e dois punhados de sementes germinadas
preparo
bata os ingredientes no liquidificador, as maçãs, acrescente aos poucos as folhas as raízes e os grãos germinados, coe o suco em um coador de pano e beba logo em seguida, bebendo a energia vital
os grãos germinados vou passar o link da Ana Branco
http://www.youtube.com/watch?v=6jWJZS3lLkc
muito legal o video dela dando uma aula de como o grão explode como uma estrela e a vitalidade desse alimento potencializado em 20000 o seu valor nutritivo e energetico quando brota...uau! é muito simples e mágico e gente ainda duvida e não põe fé na história que está salvando um monte de pessoas da letargia, do torpor, das doenças...quero experimentar essa limpeza física, mental e espiritual.

Cursos de Culinária

Atendendo a pedidos estarei abrindo novas turmas para aulas de culinaria Vegetariana Indiana, podem ser turmas de seis a oito pessoas ou aulas individuais...Nelas eu ensino a preparação do ghi, massalas, um almoço completo e suas variações, sobremesas e outras delícias made india...consulte, tire suas dúvidas, inscreva-se aqui ou no meu e-mail syamaladidi@yahoo.com.br

Babosa e seus efeitos milagrosos

A Babosa ou Aloe Vera é famosa nos tres mundos por ser uma planta de poder que cura! O que é mais espantoso é que ela é de fácil acesso e faz realmente milagres como curar cancer. Tem um livro muito conhecido que já está pra lá da 15a. edição que se chama "cancer tem cura" da editora vozes o autor é Frei Romano Zago, e lá ele nos conta todos os efeitos e tbem os depoimentos de pessoas no mundo que se beneficiaram ou se curaram integralmente fazendo uso da babosa a receita básica segue abaixo:

Ingredientes: meio quilo de mel de abelha, duas folhas de babosa e três ou quatro colheres de cachaça. Preparo: remove-se os espinhos das laterais da folha (e alguma sujeira, se existir) e coloca-se no liqüidificador, junto com o mel de abelha e a cachaça. Bate-se bem, até obter uma espécie de creme. Como usar: uma colher de sopa deste preparado pela manhã, outra ao meio-dia e uma terceira à noite. Sempre tomar antes das refeições (entre 10 a 30 minutos antes das refeições). Agitar bem o frasco antes de tomar o seu conteúdo. Guardar na geladeira o preparado.


pode ser usado como preventivo para todas as pessoas

"Culinária Vegetariana com Sabor da Índia"


Coletânea de variadas receitas lacto-vegetarianas de diversos países
com destaque para a culinária Indiana. A gastronomia hindu é marcada
pelas explosão de aromas e sabores e estabelece uma relação estreita
entre a comida e a espiritualidade.

As especiarias são muito apreciadas e podem transformar simples legumes
em requintadas preparações. Destaque também para as sobremesas ricas em
laticínios que tem um considerável valor para os hinduístas, pois contém
elementos capazes de reforçarem o divino no indivíduo.

Neste livro, as delícias tentadoras da culinária indiana estão aliadas à
praticidade na execução das receitas.

Maha Mantra

Pelo simples cantar do maha-mantra a pessoa se purifica de uma maneira que nem mesmo ela poderá dimensionar e limpando o coração pode sentir o gosto por pronunciar os passatempos de Radha e Krsna na forma de palavras

"Hare Krsna, Hare Krsna, Krsna Krsna Hare Hare

Hare Rama Hare Rama Rama Rama Hare Hare"

Essa meditação é muito eficiente, pode-se experimentar os resultados quase que imediatamente, sentindo o prazer que a conexão consigo mesmo e o sagrado proporcionam as pessoas aperfeiçoam o cantar.

Todas as práticas e asanas de yoga culminam em sentar-se em Padmasana e cantar Harinama

Quando é noite para as pessoas comuns é dia para o sábio que trilha o caminho da auto-realização, Uma hora antes do sol nascer é o " brahma muhurta" um momento muito auspicioso e nesse hora a pessoa se levanta, toma banho e senta-se para cantar. Em outros momentos essa prática tambem será exitosa mas a essa hora da manha a atmos fera é muito favorável, o silêncio, as pessoas todas dormem e o dia nasce.